炒鸡丁收藏 395433浏览 / 3620收藏作者：随遇而安_晨健康功效 黄瓜:解毒 红椒:散寒 白果:补血
食材用料 鸡胸肉 250克黄瓜 半根相克食物红椒 半个白果 15克相克食物油 适量 盐 适量料酒 半汤匙 白胡椒粉 适量淀粉 适量 葱姜蒜 各适量 花椒水 两汤匙炒鸡丁的做法1.准备食材
2.鸡胸肉切丁（我切的大，吃着过瘾）黄瓜、红椒切丁；葱姜蒜切下图样
3.将料酒、白胡椒粉、一部分盐、淀粉和葱姜蒜放入肉中，用手抓匀，腌制二十分钟
4.将白果焯水，煮三分钟，捞出
5.腌制好的肉里加几滴油，拌匀
6.锅里油烧至六成热，下鸡丁翻炒至变色
7.将其他配料放入，翻炒均匀
8.放入两汤匙花椒水，炒匀
9.加盐调味，翻炒均匀
10.盛盘！
11.成品图
小贴士鸡胸肉按自家喜好切丁，大的吃着过瘾；白果一定要焯熟；肉下锅前加点油，下锅后不易粘锅，而且炒出的肉很嫩；黄瓜和红椒都是易熟的菜，白果也焯过，所以放锅中翻炒几下就行；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
本菜谱由随遇而安_晨上传 打印菜谱分享到QQ空间分享到微信