猪脚醋收藏 660474浏览 / 5110收藏作者：未知数健康功效 鸡蛋:润燥
食材用料猪脚 1000g相克食物 肉姜 250g 致美斋甜醋 1260mL鸡蛋 8个相克食物红糖 130g相克食物猪脚醋的做法1.首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。
2.然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份
3.把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。
4.煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋
5.然后我们来炒姜，把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒
6.把姜炒干水
7.准备一个干净的砂锅
8.把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲
9.然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟
10.60分钟后加入猪脚
11.再加入红糖继续煲半个钟
12.成品。
小贴士在煲的过程中全部材料都要保持无水的哦。这样的话可以放几个月。每次吃的时候烧开就可以吃。猪脚和蛋吃完了，可以再加进去煲就可以。也就是每次都是像第一次这样煲。猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。把糖放猪脚上面颜色会很靓哦。把姜炒干水，是为了让姜更脆。肉姜，就是看上去很肥的那种。
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